Houd je niet van spruiten? Dan moet je deze bereidingswijze eens uitproberen. Ik eet mijn spruiten niet anders meer sinds ik deze bereidingswijze heb ontdekt. Spruiten zijn heel erg gezond. Spruitjes zijn rijk aan vitamine C en hebben (mogelijk) een positief effect bij het tegengaan van kanker (doordat ze glucosinolaten bevatten).
Doe de spruiten in een ruime kom met water en keukenzout en laat het 15 minuten weken
Spoel de spruiten in koud water 3 keer goed af. Laat de spruiten in een vergiet uitlekken
Maak de spruiten schoon. snijd de bruin gekleurde topjes dun af
Snijd de spruiten in een keukenmachine fijn
Neem een ruime pan en zet op vuur
Doe de spruiten en de kruiden erin en voeg eventueel zout toe. Roer alles goed om en zet de pan op hoog vuur
Voeg het water toe en op hoog vuur wok je de spruiten in 3 tot 4 minuten gaar.
Door Aivie
