Spoel de linzen goed af en week deze minimaal een nacht in een ruime kom met genoeg water.—Spoel de volgende dag de linzen weer 2 keer goed af en doe deze dan in een ruime pan—Voeg hier 2 liter water aan toe en doe de gesneden gember en kurkuma erin.—Breng het geheel op middelmatig vuur  aan de kook.— Om te voorkomen dat de linzen gaan overkoken, doe je een houten lepel dwars op de pan en zet de deksel erop.—Als er een schuimlaag ontstaat, dan room je die af met een lepel.

Voeg dan het zout, de komijn poeder en asoefoeita toe. Roer alles goed samen.—Als de linzen circa 45 minuten gekookt zijn, pureer je deze met een staafmixer fijn, inclusief de kurkuma en de gember.—Voeg dan alle geroosterde zaadjes toe.—TIP: Garneer de linzen met de gesneden koriander en fijn gesneden stukjes tomaten voor het opdienen.—TIP: wil je een goed gevulde daal, voeg dan nadat je de linzen heb gepureerd met de staafmixer, alle groenten toe die je erin wilt doen. En kook deze gaar.—De chilipepers doe je er pas in als de daal klaar is. Die zullen door de warmte iets garen, maar niet de hete smaak afgeven. Voor de peper liefhebbers is de chilipeper een welkome uitkomst!—Serveer de linzensoep/daal met roti of rijst.