De meeste chutney’s worden van fruitsoorten bereid. In mijn zoektocht naar een mooie keto-proof chutney, bedacht ik het van zuurkool te breiden. Het gerecht is simpel te bereiden en smaakt perfect bij andere gerechten of snacks. Ik eet mijn chutney graag op een koolhydraatarme cracker met en stuk kaas.
Akshara
December 22, 2020 @ 10:13
Dank voor het delen. Waarom zouden we zuurkool niet moeten uitpersen? Anders zit er toch veel vocht in? Moeten inclusief vocht koken??
Aivie
December 27, 2020 @ 13:22
Het vocht heeft en geeft smaak en daarom meekoken.
Groetjes Aivie