Dit type gerecht is erg populair in de Caraïbische, Zuid-Amerikaanse en Aziatische keuken. Ik heb dit recept aangepast door de kruiden toe te voegen bij het voorkoken van de bananen. Behalve dat de kruiden een bron aan vitamines en mineralen bevatten, voegen ze heerlijke extra smaaksensatie toe aan het gerecht. Dit gerecht kan ook met andere aardvruchten als cassave, Chinese tajer of aardappelen worden bereid.
Deze cake kan nooit mislukken! Je hebt geen mixer nodig. Een kwestie van alle ingrediënten bij elkaar doen en goed roeren. Deze cake kent wel ontzettend veel variaties. En afhankelijk van je eigen smaak, weet ik zeker dat jij ook aan dit recept je eigen twist zult geven.