Moonglet is een veganistische Indiase omelet, waarbij diverse linzensoorten worden gebruikt. Veelal wordt de moonglet van mung bonen gemaakt. Ik heb echter een mix van linzen gebruikt. De omelet wordt in India als ontbijt genuttigd en is ook een bekend street food gerecht.  Persoonlijk vind ik het best een stevig gerecht en eet ik het liever als lunch- of avondgerecht. Ik heb de moonglet zowel als een omelet in de pan, als in de oven bereid. Dit is mijn recept en ik heb met de mix van linzen en de eigen keuze van specerijen mijn moonglet versie hier beschreven en bereid.  Voel je vrij om hierin je eigen variatie te kiezen.  En wederom is dit een mooi koolhydraatarm en eiwitrijk gerecht.

Door Aivie

Een cake die bij de meeste van ons we geliefd is, chocolade cake! Dit is mijn recept en geeft de cake net een extra boost dan alleen de pure smaak van chocola. Deze cake is heerlijk smeuïg en niet te zoet. Het gaat tenslotte om de chocolade. Wil je cake in een taart veranderen, doe er dan glazuur over. Ik heb het recept daarvan ook toegevoegd.

Door Aivie

Dit gerecht is waarschijnlijk ooit ontstaan omdat er iets met oud brood moest worden gedaan. Weggooien van voedsel is zonde en met een paar ingrediënten kun je altijd nog iets lekkers klaarmaken. Dit is het verhaal dat ik te horen heb gekregen. Ik ben dol op broodtaart. En het mooie van dit recept is dat het wederom vegetarisch is en je kunt het zelfs veganistisch bereiden. Vervang de custardpoeder door agaragar, de roomboter door cacaoboter of geurloze kokosolie en gebruik notenmelk in plaats van koemelk. 

Door Aivie

Een echt Hollandse taart is de appeltaart. Deze taart kent veel verschillende recepten. Dit is mijn veganistische versie.

Door Aivie

Een heerlijke cake, die bij iedere gelegenheid kan worden gegeten. De ananas is gemakkelijk te vervangen door een andere fruitsoort, zoals stukjes mango, blauwe bessen, frambozen.

Door Aivie

De appelcake is een van de smakelijkste cake soorten. De appelcake kun je ook naar eigen inzicht varieren.

Door Aivie