Bestrijk een cakeblik van circa 26 cm met de olijfolie.

Pel de de gekookte eieren en zet apart

Neem een ruime kom en doe het gehakt met alle ingrediënten in de kom en mix het goed samen. Het beste kun je het gehakt met de hand mengen.

Doe een laag van het gehaktmengsel (iets minder dan de helft) in de cake-bakblik en leg de gekookte eieren in de lengte in de cake-bakblik en bedek het vervolgens met het overgebleven gehakt. Maak de bovenkant glad en bestrijk het met de overgebleven olijfolie.

Bak het gehaktbrood in 45-60 minuten op 150 graden onafgedekt in een voorverwarmde oven.

Serveer het met een salade.