Spareribs van het varken wordt het meest gegeten. Dat spareribs ook van het lam bestaat, is niet zo bekend. Het is niet overal verkrijgbaar en is ook een stuk duurder dan die van het varken. Je kunt dit stuk vlees bij de meeste Islamitische slagers kopen. En anders is bestellen bij een goed gesorteerde slager uiteraard ook een mogelijkheid.
Was de spareribs en laat het uitlekken in een vergiet.
Meng alle ingrediënten in een schaal goed samen en wrijf de marinade goed in de spareribs.
Laat de marinade minimaal 12 uur (in de koelkast) in de spareribs trekken.
Doe de spareribs in een voorverwarmde oven op 160 en grill deze in 40 minuten goudbruin.
Serveer de spareribs met een salade en (keto)friet.
Door Aivie
